隨著疫情防控形勢明顯好轉、全國復工復產不斷提速、餐飲行業逐漸復蘇，食品安全監管將迎來不小的“挑戰”。

如何壓實疫情防控期間食品安全監管責任，筑牢食品安全底線，守護好老百姓的“米袋子”“菜籃子”，各地市場監管部門紛紛行動，加大對糧油菜、肉蛋奶等生活必需品的抽檢力度，切實防范化解食品安全風險，守住疫情防控和食品安全“雙防線”——

昆明市對養老機構食堂、醫院食堂等重點場所開展專項抽查

為確保疫情防控期間市民食品安全，昆明市市場監管局于2月至3月在全市范圍內開展疫情防控期間的食品安全專項抽檢。

抽檢主要針對涉及民生的重點場所、重點品種展開，其中包括對大型批發市場、農貿市場、超市等開展了食用農產品的風險監測；對大型批發市場、農貿市場、超市的糧食加工品、鮮食制品、食用油、調味品、肉制品、乳制品、蛋制品、嬰幼兒配方食品開展了監督抽檢；對主城區五區的養老機構食堂、醫院食堂、其他企事業單位食堂的自主消毒餐飲具、禽畜肉進行了抽檢；針對疫情防控期間食品消費特點，對網絡平臺的食品銷售進行網絡抽樣；對已復工的糧食加工品、飲用水、乳制品、肉制品、食用油食品生產企業進行抽樣。

昆明市專項抽檢共完成628批次，截至3月18日，全市共有11個不合格報告和1個問題產品，涉及米線、云腿等當地特色食品。不合格食品由各轄區市場監管局核查后處置。

南京市玄武區召開食品安全抽檢工作視頻連線會議

截至3月下旬，南京市玄武區市場監管局共完成抽樣228批次，其中食用農產品67批次，其他食品161批次。隨著食品生產經營單位逐步復工復產，南京市玄武區新一年的食品抽檢工作已步入正軌。

近日，玄武區市場監管局通過視頻連線的特殊方式召開年度食品安全抽檢工作會議，相關業務科室及南京市質檢院、南京海關動植物與食品檢測中心等5家承檢機構參加連線。

會議總結了2019年度食品監督抽檢工作，分析了存在問題及不足，部署了2020年度食品監督抽檢計劃，并強調疫情防控期間，要加強抽檢人員自我防護，做好車輛及設備的清潔消毒。

各單位圍繞如何更好地完成年度工作，有針對性地服務全區食品安全工作，做大做強“透明實驗室”特色品牌等話題交流發言。

蘇州市對各銷售渠道食品進行安全監督抽檢

為加強疫情防控期間蘇州食品安全工作，蘇州市市場監管局在四市六區十個板塊對各大網絡銷售平臺、大型連鎖商超和批發市場進行了食品安全監督抽檢。

蘇州市“疫情防控”抽檢以七大類民眾基本生活品為重點品種，包括糧食加工品、食用農產品、食用油、餐飲食品、乳制品、方便食品、速凍食品，重點關注食行生鮮、叮咚買菜、歐尚超市、華潤萬家等經營場所。抽檢中糧食加工品以大米、小麥粉、掛面為主；餐飲食品以集體用餐配送膳食為主；乳制品以液體乳為主。

截至目前，完成監督抽檢共計143批次，抽樣檢驗項目合格樣品143批次，合格率100%。

上海市閔行區食品專項抽檢實現四大批發市場“全覆蓋”

為確保市民防疫期間“煮得開心、吃得放心”，近日，上海市閔行區市場監管局在轄區開展食品專項抽檢。

為確保抽檢工作順利完成、規范有序，閔行區市場監管局落實“五個到位”，即防護用品到位、個人保護到位、消毒措施到位、操作規程到位、監督抽檢到位，確保工作無差錯、安全無事故。全區一周內共完成樣品采集50批次，涵蓋大米、食用植物油、畜禽肉、蔬菜、水果、水產品、糧食加工品以及乳制品八個大類。同時對全區四大批發市場實現了“全覆蓋”，從源頭上加強管理。經過檢測，所有樣品均合格。

錦州市組織“抗疫專項”抽檢50批次

為保障食品安全，連日來，遼寧省錦州市市場監管局多措并舉對百姓“米袋子”“菜籃子”等重點食品開展專項監督抽檢。截至目前，全市共抽檢重點食品282批次，其中“抗疫專項”50批次。

該局對具有代表性、銷量較大的農貿市場、大型商超等重點抽檢場所的米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、水產品等品種進行抽樣，特別對在疫情防控期間可能存在問題的農獸藥殘留、微生物污染等項目進行重點檢驗。將應對應急突發事件抽檢納入抽檢總體計劃，預留應急抽檢批次，發現突發事件苗頭及時組織抽檢，及時公布抽檢結果，及時回應民眾關切。

洛陽市開展線上食品安全“云抽檢”

針對疫情防控期間民眾網購食品增長較快情況，近日，河南省洛陽市市場監管局開展線上食品安全“云抽檢”，工作人員采取“從網上下單、隨機抽選”形式，購買了不同種類和數量的蔬菜水果等生鮮產品，對產品封樣并上傳抽檢信息系統，食品藥品檢驗所對樣品檢測。