根據煙臺市關于進一步加快社會餐飲開業復工的有關部署，自3月12日起，山東蓬萊全市各餐飲單位可自主恢復堂食經營，蓬萊市市場監管局明確要求、細化指引、加強監管，引導轄區餐飲單位有序恢復堂食，保障餐飲服務業復工復產員工安全及公眾用餐安全。

“包間內就餐前后都要及時開窗通風；這種減少座椅加大就餐者間距的做法就挺好，要注意保持1米以上距離；要為每位顧客配備一次性手套，以防止在使用公筷、公勺等公共餐具使用過程中發生交叉傳染�！�3月13日下午，蓬萊市市場監管局副局長張彥平在某酒店向工作人員強調了疫情防控期間堂食分餐制、就餐及工作人員體溫測量、口罩佩戴等相關要求，并實地查看了餐廳廚房管理及衛生情況，提醒酒店在落實好疫情防控措施的同時，也一定要嚴把食材進貨安全關，禁止未按規定檢疫或來源不明的禽畜肉和野生動物進入飯店。

為及時引導餐飲單位有序恢復堂食，蓬萊市市場監管局在新文件下達后時間通過本局微信公眾號及當地主流媒體公眾號對外轉發擴散可自主恢復堂食經營的通告，并明確堂食經營相關要求，細化防控工作標準為餐飲單位有序恢復堂食提供了政策指引。

蓬萊市市場監管局各鎮街市場監管所實地上門督導檢查，對相關餐飲單位的從業人員管理、進貨查驗、食品加工操作、餐具清潔消毒等環節進行安全指導和規范，及時消除食品安全隱患。

蓬萊市市場監管局提醒廣大消費者，堂食就餐要配合做好體溫測量及信息登記工作，進入餐廳也要佩戴好口罩，就餐過程再脫下口罩，就餐完畢馬上佩戴口罩，做好自身防護。