砂姜，又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、鹵、煨、烤等動物性菜肴。常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多。今天給大家介紹一種食物--沙姜雞。沙姜雞怎么做呢？接下來給大家介紹沙姜雞的做法。
沙姜雞的做法
主料：雞腿2個、雞翅2個。
輔料：沙姜適量、雞湯適量鹽適量。
做法：
1.沙姜切碎。
2.油爆香沙姜。
3.加入雞湯煮開，加鹽調味。
4.雞腿和雞翅開水焯一下。
5.取出，斬件，鋪到砂鍋里。
6.將煮開的雞湯和沙姜倒入煲內，大火滾開5分鐘即可。
注意事項
1.沙姜要盡量拍碎，越碎越出味道。
2.蒸的時間不要太長了，以免雞肉變老。
沙姜雞的營養價值
沙姜雞有平補氣血，養顏黑發的作用。用于氣血不足，面色蒼白或萎黃，須發早白或脫落，或脾虛血失于補養之容貌憔悴，肌膚不澤等。
以上就是小編介紹的沙姜雞的做法，大家都學會了吧！ 沙姜雞的做法比較簡答，大家可以自己動手制作一下。