端午將至，粽葉飄香。近期高溫潮濕，食物容易變質，食品安全不容忽視，為使廣大消費者吃得開心，吃得安心，衡陽市市場監督管理局提示如下：

一、科學選購。粽子、皮蛋、咸鴨蛋等傳統節令食品要選擇正規商場、超市或市場購買。選購真空預包裝粽子時要仔細查看包裝上的標簽信息，注意查看包裝是否完好，不要購買包裝袋破損、漏氣或漲袋的粽子。購買現制的新鮮粽子時，要選擇粽葉包裹完好、粽體形狀完整、無霉點、無異味、無露米和無變形的粽子。

二、注重衛生。在家自制粽子時應選擇新鮮食材，選購糯米、大棗等食材時，要注意是否有變質、生蟲等現象。自制粽子時注意手部衛生，食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈。

三、蒸熟煮透。真空預包裝粽子按照包裝袋標示的方法進行加工食用，要蒸熟煮透；按照包裝袋標示的保存方法貯存，并注意保質期。新鮮粽子每次按需購買，現買現吃，趁熱食用。沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍，再次食用時須徹底加熱。

四、適量食用。粽子中淀粉、脂肪含量較高，多吃容易積食，過量食用會引起胃腸負擔過重，老年人、糖尿病、消化功能不好等人群應控制食用量。

衡陽市市場監督管理局提醒廣大市民朋友，消費要及時索取并妥善保管有效票據，一旦出現惡心、腹瀉、發熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食品，盡快就近就醫，并保留相關可疑食品；如發現食品安全問題，消費者可撥打12315、12345熱線，依法理性維護自身合法權益。

衡陽市市場監督管理局

2024年5月31日