當夏季來臨的時候,氣溫也是逐漸升高,很多消費者往往會選擇喝鮮榨果汁來解渴。然而卻很少有人知道,看似新鮮美味的鮮果汁,其中卻“暗藏玄機”。不少街頭攤位鮮榨果汁并非由品質優良的精選水果榨取而成,而是將變質水果的腐爛部分切除,再進行加工之后形成的。而商場里的瓶裝果汁,也并非都是100%果汁,有的勾兌香精色素,或含有添加劑、防腐劑,既不營養也不健康。養生專家提醒熱衷健康生活、喜歡飲用鮮榨果汁的消費者,要盡量避免在不規范的營業場所購買鮮榨果汁,或者選擇在家自制果汁,更為合適。
工欲善其事,必先利其器。能充分保留水果營養和美味的原汁機,自然是比榨汁機更好的選擇。以蘇泊爾近期推出的立式擠壓原汁機為例,榨出的果汁可以具備三大主要特征(三好):鮮活、營養、美味。
抗氧化不分層,鮮活看得見
果汁的鮮活主要體現在原料的選取和榨取的工藝。原料自然不用多說,新鮮的水果用來做果汁為適合。而榨取的技術,則跟果汁機的工作原理密切相關。
傳統的榨汁機采用的是8000—12000轉/分鐘的高速旋轉模式,用刀片將果肉全部絞碎打散,再進行榨取的模式。采用該種方法,水果出汁率較低,可以明顯觀察到榨取后的大部分果渣還十分濕潤。而由于高速旋轉帶來溫度升高,水果中的維生素等營養成分都遭到破壞,果汁容易氧化分層。
而蘇泊爾原汁機則采用了新的低速立式擠壓結構、專利環形出汁流道、專利雙刃分層切削結構,轉速時只有38轉/分鐘,以保障果汁榨取更為徹底、大塊果肉不卡機、出汁快速順暢,出汁率可提高65%。榨出的果汁不易分層,保持果汁原有的鮮活感。
安靜多一分,營養多一分
水果中含有豐富的維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等,是人體必不可少的營養成分。而由水果鮮榨出的果汁,由于保留了相當一部分營養物質,又方便老幼、中年、青少年等不同的人群,故而大受歡迎。
需要注意的是,水果中維生素的耐熱溫度并不高,如維生素C這種有機物在正常生物體溫環境下才能穩定,否則極易分解、氧化。所以在榨取果汁的過程中,榨取環節對營養物質的保存十分重要。
傳統榨汁機高達萬轉左右的轉速會使得榨汁機內的溫度急速攀升,果汁中的營養物質大部分遭到破壞。而采用低速冷榨技術的蘇泊爾原汁機將轉速控制在38轉/分鐘,榨取過程控制在較低溫度,限度保留了果汁中的營養成分。
配合直流電機、無刀頭設計,蘇泊爾原汁機靜音電機可降噪18%,將噪音控制在50分貝左右,和正常辦公的辦公室環境相仿,不用擔心早起榨果汁的噪音將熟睡中的家人吵醒,使得榨取過程更為安靜、貼心。
安全享受原汁原味的快樂
原汁原味、不添加防腐劑等原料的果汁,才算是美味。許多消費者選擇在家自己榨取果汁的初衷,也是源于擔心果汁中含有防腐劑等有害成分,但如果你以為水果經過榨取之后就是地道的原味果汁,那就大錯特錯了。
原因是在榨取的過程中,還需要考慮到果汁杯榨汁機部件“污染”的可能。有些榨汁機采用塑料和金屬材料制成,長期使用極易在擠壓果肉的過程中,將有害成分帶入果汁,形成隱患。
相比于傳統的榨汁機,蘇泊爾原汁機采用了嬰幼兒食品級材質。通過蘇泊爾官方網站的介紹得知,蘇泊爾原汁機整機已通過美國FDA認證(美國食品藥檢局),食品接觸部件均為美國進口Tritan材質,健康安全性堪比樂扣保鮮盒等專業級食品儲存容器,抗擊力強、耐用、耐腐蝕,在增加原汁機使用壽命的同時,幫助消費者體驗原汁原味的快樂。