曾幾何時，軟飲料流行，可樂風靡一時，面對現在百花爭艷的飲料市場，我們的選擇又是什么呢，其實物極必反，萬事固本，的飲料即使進過世紀的更迭也不會過時，比如今天小編推薦的核桃露。
    “養人之寶”--核桃
    核桃露屬于植物蛋白類飲料，其原料核桃為“世界四大堅果”之一，營養價值很高，在國外人稱“大力士食品”“營養豐富的堅果”“益智果”;在國內則被譽為“萬歲子”“長壽果”“養人之寶”等。祖國醫學認為，核桃性溫、味甘，可健胃、、潤肺、養神。《神農本草經》《食療本草》《開寶本草》《本草綱目》等多種醫學著作，都對核桃豐富的營養價值、卓著的滋養效果給予了高度的肯定。同時，核桃中的脂肪和蛋白質是大腦的營養物質，因此核桃還具有強大的健腦益智功效，是典型的老少皆宜的健康食品。
    由于核桃所含的脂肪質和植物性蛋白質不易于消化和吸收，核桃露通過主輔料的搭配和科學的加工工藝則可以彌補這個缺陷，使得春節聚餐營養健康、皆大歡喜。
    如上所說，原輔料的調配在核桃露的生產中是非常關鍵的技術，而其營養價值也與此項技術關系重大。在剛剛結束的2011年中國飲料行業Bev-Model頒獎盛典上，承德露露核桃露憑借其創新工藝、獨到配方及優質原輔料在核桃露飲品行業獨獲“Bev-Mode原輔料應用技術獎”,這也標志著我國核桃露生產在原輔料應用技術上獲得了重大的突破。

核桃露

    在這項成果里，值得一提的是露露核桃露摒棄了國內普遍采用的機械加工，而重新采用了石磨加工這種回歸傳統的工藝。這是因為機械加工雖然高效、廉價，但其生產過程中，溫度急劇升高，會造成核桃的營養流失；而水作為加工介質，極易造成微生物繁殖，形成食品安全隱患。石磨加工過程中，不會造成溫度升高，也不需要使用水作為加工介質，因此可以避免以上問題，消除食品安全隱患，程度保留核桃的營養和原汁原味。
    春節團圓，無論親人還是朋友，務求健康和諧，因此選擇安全可靠的飲品至關重要，再此筆者推薦采用石磨加工的露露核桃露，美味有余，安全更佳。
    營養專家建議，春節期間，飲食往往腥葷油膩，腸胃虛弱者忌食冷飲，以免積食、不消化。熱飲可以使腸胃溫暖，心里也會跟著暖和，讓聚會更顯溫暖有愛。因此，春節聚餐，尤其是老人和孩子，應盡量佐以熱飲。露露核桃露，由于采用了易于導熱的包裝材質，使用熱水泡幾分鐘，就能非常方便地變成熱飲，風味更佳，用以春節佐餐再方便不過。