為進一步規范食品添加劑使用行為，扎實推動新標準的貫徹實施，近日，大通縣市場監督管理局開展食品添加劑專項檢查與標準宣貫工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
加強標準宣貫，促進規范管理。組織全縣130家食品生產企業、食品加工小作坊召開新標準宣貫會，會議圍繞食品添加劑特點、新增和刪除品種、部分類別使用限量變化等，詳細剖析了肉制品、烘焙食品等常見食品中食品添加劑的使用規范。同時利用大通融媒、工作群等平臺發布食品添加劑宣傳視頻及對新國標新增、修訂、刪除內容的解讀文章，向從業人員闡述新修訂的標準解讀、適用范圍、限量標準等食品添加劑相關知識，有效擴大了宣傳影響力，營造了良好的食品安全社會共治氛圍。
聚焦食品添加，督促企業自查。根據新國標中刪除的部分食品添加劑品種、部分食品類別食品添加劑的使用規定以及部分食品類別的食品添加劑限量發生的變化，組織全縣190家食品生產企業和小作坊根據修訂內容及時開展自查，規范食品生產加工過程中食品添加劑的使用，同時根據新國標的修改，及時修改食品標簽及包裝。
突出重點領域，強化執法檢查。執法人員深入商超、蛋糕店、食品生產企業、食品加工小作坊、餐飲單位等重點場所，針對面包、蛋糕等烘焙類食品、罐頭類食品、果蔬類飲料等重點品種進行檢查，檢查食品中是否添加脫氫乙酸鈉、防腐劑，新國標規定的落葵紅、密蒙酸、酸棗色、海蘿膠、偶氮甲酰胺等是否存在，食醋中是否添加冰乙酸，以及食品添加劑的使用是否嚴格遵循新國標規定的范圍和限量等，督促各食品生產經營單位落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，做好食品添加劑“五專”管控記錄，精準防控風險隱患。截至目前，共檢查食品生產企業20家次、食品加工小作坊89家次、餐飲服務單位125家次、大中型超市12家次，發現問題11條，整改完成11條。
下一步，大通縣市場監督管理局將深入宣傳并貫徹《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760 - 2024），持續推進食品添加劑“兩超一非”問題的治理，加大對各類食品添加劑的監督檢查力度，增加日常巡查頻次，督促經營單位嚴格履行食品安全主體責任，規范食品添加劑的使用，確�！妒称钒踩珖覙藴� 食品添加劑使用標準》等法規標準得以切實執行，為食品質量安全提供保障。