為提升學校應對食物中毒事件的應急處理能力，增強學校師生食品安全意識，保障師生飲食安全，進一步加強校園食品安全工作，近日，山西省太原市古交市市場監管局組織機關幼兒園開展食品安全突發事件應急演練。
食品安全應急演練采用情景模擬、實操演練形式，分階段、有計劃，對各個環節進行嚴密部署，責任到人，落實到點，切實做到在第.一時間得到信息、第.一時間作出反應、第.一時間趕赴現場、第.一時間作出判斷、第.一時間做出處置、第.一時間報告信息。進一步完善安全預警與快速反應制度，并通過實際操作，提高師生的應急反應速度和事故處置能力，把食品安全工作管到實處，切實消除食品風險隱患，杜絕問題食品“上桌”，達到了“以演促練、以練促戰、以戰促能”的預期目的。
該局以此次演練為契機，指導學校總結經驗、發現不足，不斷提高校園食品安全應急處置能力，同時，持續開展校園食品安全專項檢查和監管力度，壓緊壓實食品安全部門監管責任和學校主體責任，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，多措并舉擰緊校園食品“安全閥”，當好校園食品安全“把關人”，護好校園師生“盤中餐”。