為進一步加強對肉制品食品生產主體的監督管理，督促肉制品生產者全面落實食品安全主體責任，規范食品生產行為，強化食品安全監管和風險防控能力，四川省崇州市市場監管局召開2024年肉制品生產主體警示約談會，轄區肉制品生產企業食品安全總監、食品安全員及監管人員參加會議。
會議宣貫了國務.院食安辦、公安部、農業農村部、市場監管總局聯合印發的《關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的通知》（以下簡稱《通知》），組織參加肉制品衛生規范和風險控制相關培訓。
會議強調，各肉制品生產主體要嚴格原料采購、進貨查驗及原料處理把關，查驗各類檢疫合格證明；要嚴格生產過程控制，不得使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品，不得以其他畜禽產品生產假冒牛（羊、驢）肉制品；要嚴格制定并實施出廠檢驗控制要求，建立完善出廠檢驗記錄制度，確保產品檢驗合格后方可出廠；要嚴格依法依規依標進行標簽標識信息標注，確保食品名稱、配料表等信息真實、準確、完整、規范，符合相關要求，不得通過標簽標識誤導消費；要落實食品安全主體責任，依法落實“日管控、周排查、月調度”機制。
下一步，崇州市市場監管局將按照《通知》要求，開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，健全肉類產品質量安全長效監管機制，確保肉類產品質量安全。