根據個人喜好而定。 蒸的香腸沒有.接觸水，口感較為緊實軟嫩，香味較為濃郁，口感偏咸。而水煮的香腸，口感比較松散，肉質較柴，而肉中的鹽味也被煮去了一部分，口味比較淡。一般根據個人的喜歡選擇將香腸蒸著吃還是煮著吃，能感受到不同的我風味和口感。 香腸是一種加工肉類，味道可口，營養豐富，經過長時間的腌制之后，吃起來咸香可口，食欲不佳的時候適當的食用一些香腸還可以起到開胃、下飯的作用。
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