夏季是方便面的傳統淡季，近年來我國幾大方便面廠家都在開發打開夏季市場的產品，白象拌樂多就是其中之一，尤其是鮮辣小龍蝦口味拌面憑借多方面的創新贏得市場，值得借鑒。

從泡面到拌面 解決夏季吃面痛點

對于習慣吃泡面的群體來說，拌樂多可以解決夏天吃泡面的痛點：就是越吃越熱!拌面，用開水泡過之后把水倒掉，再加調料調拌即可。在調拌的過程中，面可以適當散熱，不再熱氣逼人。入水口和出水口設計也很有創意，既能方便地把水倒出，又能避免把面倒出來。

用具配備上，白象拌樂多另辟蹊徑不再配備叉子，而是選擇筷子，更加便于攪拌的同時，也便于把面挑起來散熱，符合中國人吃面的習慣。

在顏色上，拌樂多采用不多見的青色，這也是叫小青盒的原因。青色調偏冷，在視覺上有涼爽的感覺，更符合年輕人的審美。

夏季天氣炎熱，人們容易食欲差，針對這一點，拌樂多口味以辣、麻、鮮、香為主，這有助于夏季打開人的食欲。

或許正是由于以上諸多創新，才打造出這匹方便面夏季黑馬。

據了解，白象拌樂多歷經三年打磨，上百次調整，上萬次盲測。目前的口味有六種，分別是：椒麻雞絲拌面、飄香麻醬拌面、韓式火雞面、上海蔥油面、小龍蝦風味面、紅油辣醬風味拌面，兼具南北風味，特色鮮明。

這里面尤其值得一提的是小龍蝦拌面，已經成為網紅產品。

資料顯示，白象鮮辣小龍蝦拌面的原型是江蘇盱眙的十三香小龍蝦，研究這個口味前后耗時兩年。為了呈現出完美的口感，研究人員先后7次下江南，去品評和收集原料。吃起來香辣刺激，蝦鮮十足，欲罷不能，的確能體現出這款產品的競爭力。

據資料統計，夏季方便面類食品有百億級市場空間，目前除了白象拌樂多系列產品外，還沒有其它特別有創新突破的產品。巨大的夏季方便面市場空白，就看誰能來滿足。