食品的生產(chǎn)和管理需要企業(yè)與各級地方政府的不斷通力合作才能起到很好的效果，食品的問題也只有將兩者有機結(jié)合起來才能得到根本性的解決。近日，廣東省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的“廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)自律管理規(guī)范和履行社會責(zé)任”兩個地方標(biāo)準(zhǔn)，并把發(fā)揮中共織的政治保障作用作為重要條款，已于今年9月1日在全省食品及醫(yī)藥行業(yè)正式實施。
    廣東省食品行業(yè)協(xié)會黨委書記張俊修在發(fā)布大會上說，這兩個標(biāo)準(zhǔn)的制定得到省紀(jì)檢部門的高度重視，通過多次調(diào)研和修改，并在省紀(jì)委、組織部、經(jīng)信委、食藥局的支持下，將這兩個標(biāo)準(zhǔn)作為確保食品藥品、發(fā)揮基層中共織政治保障作用的重大課題進(jìn)行了調(diào)研并得到肯定。
    這兩個地方標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)，一方面按照“自我管理、自我約束、自我監(jiān)督”的原則，建立健全從種植（養(yǎng)殖）、供應(yīng)、生產(chǎn)、流通到消費各個環(huán)節(jié)的食品藥品行業(yè)自律機制，規(guī)范同行業(yè)經(jīng)濟組織的行為，達(dá)到行業(yè)自律管理的目的；一方面企業(yè)應(yīng)制定明確的生產(chǎn)經(jīng)營方針和目標(biāo)，以產(chǎn)品、質(zhì)量合格、顧客滿意、效益增長為生產(chǎn)經(jīng)營的準(zhǔn)則。
    在《行業(yè)自律管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)中，對人員職責(zé)及管理和職業(yè)資格都提出明確要求。生產(chǎn)所用物料應(yīng)從資質(zhì)符合規(guī)定要求的單位購進(jìn)且符合標(biāo)準(zhǔn)。對首次合作的供應(yīng)商應(yīng)進(jìn)行資格和質(zhì)量能力的審核，審核由業(yè)務(wù)人員會同質(zhì)量管理人員共同進(jìn)行。除審核有關(guān)資料外，必要時應(yīng)實地考察。經(jīng)審核批準(zhǔn)后，方可從該供應(yīng)商進(jìn)貨，并應(yīng)建立供應(yīng)商檔案。簽訂進(jìn)貨合同應(yīng)明確質(zhì)量條款。購進(jìn)物料產(chǎn)品應(yīng)有合法票據(jù)，并按規(guī)定建立購進(jìn)記錄，做到票、賬、貨相符。每年對進(jìn)貨質(zhì)量、交期進(jìn)行評審。產(chǎn)品出庫時應(yīng)進(jìn)行復(fù)核和質(zhì)量檢查，做好產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤記錄，以能快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。設(shè)置專門渠道與顧客溝通，建立產(chǎn)品質(zhì)量缺陷的賠付和處理制度，對質(zhì)量查詢、投訴、抽查和銷售過程中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題要查明原因，分清責(zé)任，采取退貨、銷毀等有效的處理措施，并做好記錄。
    在《履行社會責(zé)任》標(biāo)準(zhǔn)中，對社會責(zé)任主要要求是，誠信經(jīng)營，確保食品藥品質(zhì)量；為向顧客提供符合質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；對產(chǎn)品、服務(wù)實行追蹤，定期發(fā)布產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量報告和市場反映報告，定期對產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行檢查，對產(chǎn)品使用狀況和服務(wù)狀況進(jìn)行信息公布，建立缺陷產(chǎn)品召回制度。以及對員工待遇、資源節(jié)約、環(huán)保投入、生態(tài)保護(hù)、參與社會慈善活動等方面均有明確要求。
    在兩個地方標(biāo)準(zhǔn)中還要求，企業(yè)應(yīng)定期對各類人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)、職業(yè)道德等方面的培訓(xùn)，并建立檔案；應(yīng)考慮員工的職業(yè)發(fā)展，注重教育與培訓(xùn)，投入專項資金用于員工再教育；應(yīng)設(shè)立制度鼓勵技術(shù)人員獲取技術(shù)職稱并為其申報職稱評審提供方便；應(yīng)建立制度鼓勵員工獻(xiàn)計獻(xiàn)策，參與企業(yè)重大活動，使他們不斷分享企業(yè)發(fā)展的成果。