鴨肉是我們平時經常吃的食物，大家都知道鴨肉的味道不錯，營養也很好，那么，吃鴨肉都有哪些營養呢？下面就讓健康飲食專家給大家詳細的介紹一下。

健康飲食專家介紹說，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

一、鴨肉的營養分析

鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

二、吃鴨肉可解毒滋陰養胃

許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，甚至認為清補就等于只吃蔬菜果瓜，追求飲食的清、素。其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。這一點對于老人來說尤為重要，因為人到老年以后，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，如果飲食過于清素、清淡，哪里還會有胃口進食呢？再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣。

通過本文的介紹，大家對于吃鴨肉都有哪些營養呢？是否有了答案呢？健康飲食專家提醒廣大朋友，鴨肉雖然營養很好，但是也不是每個人都適合，比如感冒的人是少吃鴨肉，以免導致病情嚴重。