俗話說，“身體是革命的本錢，有個好身體才有一切”。六一兒童節，2014的高考也逐漸向高三 學子逼近，的沖刺階段，用腦的同時，身體健康非常重要。面對這樣的情況，高三學生需要 更加注意自己的飲食，合理的搭配膳食，能夠在沖刺階段，讓身體處于狀態。那么 ，這段時間究竟如何搭配膳食呢？華西城市讀本記者聯系了自貢市人民醫院臨床營養科的營 養師鐘安君，讓她來為高三學生支招。
　　原則
　　以碳水化合物為主
　　別喝咖啡濃茶
　　高三的學生正處于青春期，營養的搭配要合理，不能盲目進補。天氣炎熱多飲水，不能口渴 了才喝水，不能喝咖啡和濃茶，以免形成依賴。“高考的沖刺階段，高三學生在營養方面更 要注意，按照食物多元化的原則，飲食清淡，營養。”鐘安君說，不管是早餐、午餐還是晚 餐，都要有碳水化合物的攝入，因為腦細胞是通過碳水化合物來功能的，同時，優質的蛋白 質也不能少。

　　“做出的飯菜要符合孩子平時的口味。”鐘安君告訴記者，在口味的制作上，和平時無異。 “學生又分為兩部分：住校和住家，這兩部分學生對于膳食的搭配又有所不同。”對于這一點， 鐘安君將從兩個方面給高三學生介紹。
　　早餐
　　每天一個雞蛋
　　起床后喝溫開水
　　忙碌的學習從早餐開始，起床后，喝一杯溫開水，可以補充晚上失去的水分，同時還能清腸 毒，恢復腸道功能。“早餐需要碳水化合物、優質蛋白質的攝入。”鐘安君說，在進食的順 序上也有區別，要先進碳水化合物，再進蛋白質。
　　對于住家的學生，家長朋友可以熬粥，在粥里面加黑米、大豆、蓮子等，“不主張早餐的粥 里面加小米，因為小米有催眠的功能，晚餐里面可以加小米。”鐘安君說，早餐要進食一個 雞蛋，同時，學生自己可以去買一些堅果，起床后同樣要喝一杯溫開水，鐘安君表示，住校生不 像住家里的學生那樣，有條件熬粥，早餐相對沒有那么豐盛，因此，住校生可以搭配吃一些21金 維他和復合維生素B。
　　高考期間，早餐不能吃太飽，可以吃一點西瓜，因為西瓜里面的水分較多，同時，如果在允 許的情況下，可帶餅干和水，防止因緊張而出現低血糖的情況。
　　午餐
　　多吃菇類
　　一周內菜品盡量別重復
　　經過一上午高強度的學習，營養一定要跟上，所以，午餐要適當的豐盛，以米飯為主，補充 碳水化合物，米飯里面可以加一些玉米粒或者玉米渣等粗糧，葷菜類可多吃魚類、瘦肉，這些是 優質蛋白質，午餐要蛋白質的攝入，在做法上，根據孩子的口味來，素菜以深綠色蔬菜為主 ，可多吃時蔬，“菇類可以提高孩子的免疫力，防止感冒，因而菇類可以多吃。”鐘安君說，同 時，一個星期內，菜品盡量不要重復。
　　鈣、鐵、鋅、硒等微量元素補充的量要足夠，含鋅較多的食物有牡蠣、瘦肉、海鮮等，鈣元 素在牛奶、蝦皮、芝麻、豆類里面的含量比較多，補鈣時，要注意Vc的補充，豬肝里面含鐵較豐 富，特別是女生，可多吃，胡蘿卜里面含有較多的胡蘿卜素。
　　住校生在食堂吃飯，少吃一點油膩的菜，葷菜兩種以上，深綠色蔬菜也要有。對于晚餐 ，不宜辛辣，清淡為主。
　　加餐
　　適時的加餐
　　可提高學習效率
　　加餐分為上午、下午和晚上，早上的加餐時間可定在 10 點左右，以水果、牛奶為主，推薦 香蕉、蘋果、獼猴桃等，可吃一些堅果，但是，上午的加餐也要控制食物的量。
　　下午3至4點鐘，高度用腦再加上天氣炎熱等原因，這個時候學生容易犯困，此時若是加餐的話， 對于體力、腦力的恢復效果較好，推薦水果、酸奶。而晚上加餐，則不宜多，睡前可以喝一杯熱 牛奶，睡眠會更好。