冰箱保存的時間是zui長的，且還不會變味，zui好是將香腸進行真空處理之后再放入冰箱，這樣保存幾個月都不會壞，而且冷藏或冷凍的方式都是可以的。 還有比較常見的晾掛處理，需要注重存放的環境，需要將香腸放在陰涼通風處將它徹底風干，一定要避免陽光直射等問題，不然會影響保存時間和食用口感，當外界的環境過高時，需要將香腸移到冰箱當中。
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