蘋果汁的作用十分的多，也非常的好喝，但是我們會發現榨成汁的蘋果會變色，那蘋果汁怎么榨不變色？
蘋果汁怎么榨不變色
只要接觸空氣，蘋果和蘋果汁都會變色的。 蘋果含有氧化酶，遇到空氣后會使果肉種的鐵在這種酶的催化下氧化變色。果汁也是一樣。所以在榨出蘋果汁后馬上把果汁盡快喝掉是的辦法，也可以在榨汁前把蘋果切開放在鹽水里泡一下，然后再榨。同時果汁要隔絕空氣密封保存，放冰箱里。
蘋果汁怎么榨不會氧化
蘋果汁會加速腸道蠕動，若腸道原本就有不正常蠕動的情形時，蘋果汁會在腸道內產生氣體。若腸子受到食物刺激時，可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達到減輕刺激的目的。我們可以在家里自行打蘋果汁，但應在制成果汁后馬上飲用。