說到北京烤鴨大家一定都很是熟悉，北京烤鴨外皮酥脆，肉質(zhì)飽滿，并且肥而不膩，那么，北京烤鴨配菜有哪些？下面介紹給大家北京烤鴨配菜！

北京烤鴨配菜有哪些

1.蔥

烤鴨與蔥的搭配不僅可以去除腥味，也可以殺菌，同時能在一定程度上增加你的食欲。

2.黃瓜

都知道黃瓜的清爽，那么在吃烤鴨的時候一般來說烤鴨是習(xí)慣于切條的，這樣的搭配既可以嘗到鴨肉的美味，加上黃瓜的清爽，會讓口感好很多。

3.胡蘿卜

與胡蘿卜的搭配也是會令烤鴨的口感更好。

4.面餅

不知道是從什么時候開始流行的，吃烤鴨的時候有一種慣定的配菜：面餅。把烤鴨以及其他的配菜包在一張圓形的面皮里來吃，當(dāng)然，也可以只包烤鴨，相比于其他單獨的配菜，似乎很多人更喜歡這種綜合的配菜方法。

5.甜面醬

既然說到面餅包裹上鴨肉以及蔥、胡蘿卜、黃瓜，那么就一定要用到甜面醬，在用面餅包裹鴨肉以及其他的配菜之前，都會在面餅上涂上一層甜面醬，然后再加上鴨肉以及其他的配菜，這樣的吃法，不得不說，味道真的是很好。

北京烤鴨的種類

經(jīng)常吃北京烤鴨的人應(yīng)該知道，北京烤鴨基本是分為兩大類的。

燜爐烤鴨：這種的就主要以炭火為主，可以很好的感受炭火氣，當(dāng)然終的做法，還會在鴨子里面加水，據(jù)說這樣可以更好的保留鴨肉本來的味道，肉質(zhì)也較為細(xì)嫩和鮮軟。

掛爐烤鴨：這種的，大家應(yīng)該看名字就知道它的主要做法了，沒錯就是掛，用火烤之后會有油脂流出，等到制作完成之后，成品會讓你忍俊不禁。

所以說，在吃烤鴨的時候，你除了純吃，會有搭配其他配菜的方法，就比如蔥段、黃瓜以及胡蘿卜條等的，讓烤鴨的口感更佳順滑。

北京烤鴨配菜有哪些？通過以上內(nèi)容我們了解到北京烤鴨配菜，大家在吃北京烤鴨的時候可以選擇這些配菜，讓大家吃美味鵝蛋北京烤鴨�。▉碓矗壕胖葑聿惋嬀W(wǎng)）