什么是快樂星球？對于平時辛辛苦苦在電腦和各種文件中“周旋”的打工人來說，那必然是在深夜沒有工作侵擾或者周末放假的時候安安心心地窩在沙發或者床上追劇、打游戲的美好時刻。

可是在這些時刻中，總覺得嘴里必須同步嚼點零食才覺得能真正到位。也有部分打工人會覺得購買的零食不太健康，還是自己在家做的小吃比較放心，如果你也這么認為，就快來看看秦寶牛肉精心整理的“宅家零食清單”，趕緊收藏啦！

鴨脖鴨翅

對于很多干飯人來說，邊追劇邊啃鴨脖簡直是閑暇時光的標配！鹵好的鴨脖肉感滿滿且肉質緊實，吃起來一縷一縷的，啃完肉還忍不住嗦一嗦骨頭，連骨頭縫中都帶著味兒，簡直了！

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做法：購買兩斤鴨貨，至于是鴨胗鴨脖鴨翅還是鴨頭，看你個人喜好就行。買回來后處理干凈，冷水下鍋，和生姜料酒一起焯水后撈出。在炒鍋中熱油，把鴨貨放進鍋中用冰糖炒出糖色后加兩小碗水、生抽、老抽、紅糖、黃豆醬、10克麻椒、10克花椒、幾個干辣椒、桂皮、香葉一起燉煮一小時即可。可以用保鮮盒分裝燉入冰箱，在夏天隨時可以拿出來一盒當涼菜吃。

Tips：①在燉煮時倒入一罐啤酒會使鴨貨口味更佳哦

②在燉好后不要立即吃，關火燜兩個小時會更入味

③放紅糖是為了讓其外觀更有色澤，但可能會讓鴨肉的口味偏甜，不喜歡甜口的食客可以選擇少放或者不放。

④如果你平時總是深夜追劇，擔心卡路里攝入，建議可以在鹵肉時放入豆蔻、海帶、豆皮、藕片等素菜，多吃這些蔬菜，可以讓你在一飽口福的同時還能保持身材。

牙簽牛肉

要說追劇時的寶藏零食，牙簽牛肉怎么能沒有姓名？一口一串，香辣好吃又過癮。要想做出的牙簽牛肉絕頂好吃，肉的選擇就很重要，建議購買秦寶雪花辣椒肉，肉的品質高且口感好。秦寶牛產出的高端雪花牛肉，是秦寶牧業為了滿足消費者對牛肉高端品質追求的成果，從外形看，秦寶牧業的雪花牛肉有一種雪花飄于烈焰之上的視覺震撼，濃郁芬芳的嗅覺享受以及鮮嫩多汁、入口即化的奢華舌尖體驗，可以帶給每位食客不一樣的尊貴享受！

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做法：將其切成適合入口的小塊，倒入姜粉，料酒、生抽、淀粉、鹽、胡椒粉抓勻腌制半小時左右，再準備一些全新牙簽，把牙簽放入沸水中消消毒。之后把腌制好的牛肉串到牙簽上面，之后起鍋燒油，把串好的牛肉串倒入鍋中炸至金黃后控油撈出。再將大蒜拍成蒜末，在鍋中爆香。把剛剛炸好的牛肉串倒入鍋中，開大火炒。加生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、進行調味，加入白芝麻包裹均勻后就可以撈出了。

牛肉干

除了上面幾種熟食小零嘴外。牛肉干也是磨牙解饞的。

做法：建議購買秦寶雪花辣椒肉，因為這個部位的肉口感嫩。先將牛肉切成大塊，冷水再下鍋焯一下，在焯水過程中撇去表面的浮沫，再加入花椒粒、八角、桂皮、香葉、生姜片這些調料一起煮。待牛肉變熟后，撈出后切成兩厘米左右的長條，加入料酒、鹽、生抽腌制兩個小時左右。炒鍋里放油，待油熱后把腌制好的牛肉條放進鍋中炸，時間要記得炸久一點，待肉質變硬后撈出備用。加熱炒鍋不用放油，把炸好的牛肉干倒入鍋中，加入鹽、辣椒粉、花椒粉、孜然翻炒，將熟芝麻倒入鍋中在牛肉干表面裹均勻后就做好啦。

如果你實在覺得沒時間做，還有一種省時省力的方法：那就是直接購買秦寶牛肉干，秦寶牛肉干是用秦寶牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是要經過多層加工工藝，秦寶牛肉干在制作過程中道道工序都緊密把關，讓您吃得放心。

虎皮雞爪

相對于無骨雞爪來說，虎皮雞爪做起來比較方便一些，因為無骨雞爪一般情況下都是去骨兩小時，吃完半小時，況且邊追劇邊吐雞爪里面的骨頭也是別有一番樂趣的。

做法：準備一斤雞爪，去掉指甲后冷水下鍋放兩片姜、一把花椒、一勺料酒，煮開撇除表面的浮沫后撈出，用廚房用紙吸干水分，倒入一勺老抽充分抓均勻腌制。起鍋燒油（油一定要多，能沒過雞爪），待油溫合適以后把雞爪全部倒入，晃動晃動油鍋，讓雞爪各個地方可以充分接觸到油，炸個五分鐘就可以撈出了。撈出以后迅速放入涼水中浸泡15—30分鐘，這時雞爪就會呈現虎皮狀。再在鍋中熱油，放入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，兩勺料酒，兩片姜，兩瓣蒜，冰糖，幾個辣椒，倒入雞爪翻炒均勻上色，再加入水沒過雞爪，大火燒開撇沫，再轉小火燉40分鐘，再大火收汁出鍋就可以享受美味啦！

試想，夏天的夜晚，

坐在陽臺上拿著平板追劇的時候

拿出這些做好的熟食小零嘴，

再和它們的CP——啤酒一起下肚，

這一口，頓感人間值得！