近日，上海的一家研究團隊宣稱，他們在人體和實驗鼠體內均發現了一種可以將酒精轉換為糖原的基因，這種基因可以減少葡萄酒給肝臟所帶來的負擔。
因此，飲用一兩杯葡萄酒并沒有什么問題。對于葡萄酒愛好者來說，這無疑是個好消息。
中國科學院營養科學研究所的科學家宣稱，他們發現的這種基因可以將酒精轉化為糖原，但并不會將酒精直接轉換為脂肪，因此有利于肝臟健康。
研究發現，通過加強實驗鼠體內的PPP1r3G基因，肝臟里的酒精將會被轉化為糖原，從而減少肝臟內脂肪的堆積。
眾所周知，對于飲酒者，肝臟內脂肪堆積過多不利于肝臟健康。該研究項目的首席科學家認為，他們的發現有利于開發新的，以降低飲酒給肝臟帶來的影響。
此外，研究成果還可以用于開發某些疾病的，如糖尿病等。
不過，專家還指出，這以研制的成功并不代表我們可以任意過度飲酒。