近來，敏銳的投資人看中了植物蛋白領域，從李嘉誠投資美國硅谷的Impossible Foods植物肉，到史上豪華的投資團隊--能源突破聯盟投資的Motif Foodworks，“植物蛋白肉”無疑成為時下廣受關注的熱詞。據調查咨詢報告預計，植物性人造肉市場規模將以每年15%的復合增長率增長，到2025年將達到279億美元，而肉類消費大約占的四分之一，推測植物人造肉在將會有更大的增長空間。但目前人造肉一斤50—70元的價格依然偏高，人造肉的技術壁壘也依然較高、且產能受限。

不過，“植物肉”到底是什么、味道怎樣、營養如何？對于公眾來說可能還是一個抽象的概念。而就在近日，就捕捉到一條很有想象空間的信息，農業產業化龍頭企業——雙匯，開展了一場新穎獨特的線上，帶來的正是倍受業界關注的“植物肉”——雙匯素食界蛋白素肉。

4月26日，雙匯聯手阿里，在天貓“豆趣聯名正當紅”經典IP吃豆人40周年主題會場開設“蛋白素肉”專區，啟動了吃豆人聯名禮盒限量，雙匯蛋白素肉戰略新品類正式登場；與此同時，雙匯豆星人&吃豆人的聯名短視頻，在擁有4億日活用戶的抖音平臺同步，視頻一出街就被刷屏，著實吊足了粉絲的胃口。

透過本場“植物肉”的線上，我們獲知雙匯本次推出的雙匯素食界子品牌，打出了科技智造、天然生態、低碳環保、健康未來的品牌內核。從產品端來看，本次手撕蛋白肉有粉絲喜愛的四大風味“五香、麻辣、甜辣、燒烤”，主打，高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇等大健康理念，秘制配方、絲絲入味，賺足了吃貨們的口水，眾粉直呼美味與健康的化身，像吃肉一樣過癮，想怎么吃就怎么吃。

雙匯作為肉類品牌的開創者，其一舉一動，一直是行業的風向標，此次布局植物肉產業，其“動物蛋白+植物蛋白”的雙輪驅動戰略呼之欲出。雙匯的這次跨品類延伸，可能正在形成“人造肉”的虹吸效應。在2020這個極其特殊的年份，面對疫情的沖擊，動物蛋白和植物蛋白作為人體的物質基礎，其健康價值在公眾心中的地位愈加重要，其投資價值對于投資者來說充滿了無限想象空間。

資訊掃描，雙匯頻上熱搜、且不斷出圈，2019年簽約國民老公黃磊代言食材產品雙匯筷廚，簽約主持人龐曉戈引導整箱消費，推出智趣多鱈魚腸打造兒童高端肉制品，還有王中王街舞大賽、火炫風抖音挑戰賽等等。2020年4月14日，攜手“淘寶一姐”，直播帶貨“鴻運當頭”豬頭肉，限時20秒限量6.3萬包被一空，按下了肉類企業的“直播鍵”，開啟了網紅經濟的新出口。繼之后，4月24日，雙匯王中王被號稱“初代網紅”的羅永浩看中并直播秒空；26日，素有“廚王”之稱的明星林依輪再度向粉絲直播推介雙匯豬頭肉。這家肉類行業老大的肉類標桿企業，過去一貫的穩健、內涵、深沉的“豬肉大佬”，搖身一變成了粉絲眼中的“小鮮肉”，這些行動潛藏著什么信息，接下來雙匯又會有什么新動作，讓我們拭目以待。