2020年，在這個極其不平凡的年份， 在全人類與嚴(yán)峻疫情的較量中，保護(hù)環(huán)境、低碳生活、素食、植物肉助力身體的健康價值，在公眾心中的地位愈加重要。

而在投資人眼中，植物肉其未來的成長空間及令人充滿遐想的投資價值也更加清晰，植物蛋白肉市場形成時下時髦而應(yīng)景的新風(fēng)潮！

01

雙匯蛋白素肉別樣登場，引發(fā)行業(yè)巨震

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——雙匯，近日開展了一場新穎獨特的線上，為我們帶來的正是倍受業(yè)界關(guān)注的“植物肉”——雙匯素食界蛋白素肉。

4月26日，雙匯聯(lián)手阿里，在天貓“豆趣聯(lián)名正當(dāng)紅”經(jīng)典IP吃豆人40周年主會場開設(shè)“雙匯蛋白素肉”專區(qū)，啟動了吃豆人聯(lián)名禮盒限量，雙匯蛋白素肉戰(zhàn)略新品類正式登場；

與此同時，雙匯豆星人&吃豆人的聯(lián)名短視頻，在擁有4億日活用戶的抖音平臺同步，視頻一出街就被刷屏，著實吊足了粉絲的胃口！

而透過本場“植物肉”的線上，雙匯素食界品牌，打出了科技智造、天然生態(tài)、低碳環(huán)保、健康未來的品牌內(nèi)核。

本次手撕蛋白肉有深受粉絲喜愛的四大風(fēng)味“五香、麻辣、甜辣、燒烤”，主打，高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇的大健康理念，秘制配方、絲絲入味，賺足了吃貨們的口水，眾粉直呼美味與健康的化身。

02

星巴克推植物肉：對地球好，讓好變更好

在第51個世界地球日到來的前一天，李宇春成為星巴克 GOODGOOD 大使。她也是星巴克的首位明星合作伙伴。

星巴克在不缺流量。所以它每次帶來新產(chǎn)品都能引發(fā)關(guān)注，何況這次帶來的是「植物肉」。

簡單來說，就是星巴克推出了3款適合消費者飲食習(xí)慣和口味的全新植物牛肉產(chǎn)品——別樣牛肉™青醬意面、經(jīng)典千層面和美式酸辣醬大卷。

沒錯，其中的肉是「植物肉」。

這個植物膳食品牌是國外大名鼎鼎的「別樣肉客」，也是它首次進(jìn)入內(nèi)地市場。

同時，星巴克還推出了兩款亞洲風(fēng)味的「新膳肉OmniPork」植物豬肉輕食產(chǎn)品：越式風(fēng)味沙拉和蘑菇谷物碗。

還有一個驚喜，星巴克這次在內(nèi)地引入了燕麥奶，合作方是噢麥力（OATLY）。要知道，這是繼2007年星巴克為顧客提供豆奶基底的手工調(diào)制飲品后，新增的又一植物奶客制化體驗。

為此星巴克專門推出了3款以植物燕麥奶為基底的飲品——燕麥拿鐵、燕麥抹茶拿鐵和限時新品莓莓燕麥紅茶瑪奇朵。

星巴克的「GOODGOOD星善食™主義」行動中有很多這樣「讓好變更好」的細(xì)節(jié)。

比如「GOODGOOD星善食™主義」行動推出了一系列由再生環(huán)保材料制成的隨行杯、筆記本等潮流生活用品。這種再生新生環(huán)保材料，由星巴克門店回收的咖啡渣再造而成（材料中咖啡渣含量超過30%） 。

而且，星巴克還計劃將這種可再生新材料，拓展應(yīng)用于更多門店的桌椅家具等更多領(lǐng)域。

再比如星善食的系列食品包裝，也采用了可再生植物纖維制成，在更方便地設(shè)計的同時，還可以無負(fù)擔(dān)地回歸到大自然；再比如，「GOODGOOD WEDNESDAY星善周三」活動，鼓勵大家在每一周至少可以體驗一天或者一次的「好食善行」。

03

康師傅推素泡面，進(jìn)軍素食市場

3月20日世界無肉日，康師傅在其天貓旗艦店上新了純素方便面系列“愛吃素”，正式進(jìn)入純素食食品市場。

此次包裝整體為白色，搭配綠色點綴，“素食專用”logo也采用卡通版綠色蔬菜形象。產(chǎn)品整體形象清新醒目，簡潔自然，對應(yīng)素食綠色、健康的特點。

此款純素方便面，有番茄鮮蔬和什錦菌菇兩種口味。在泡面領(lǐng)域深耕這些年的康師傅嚴(yán)格把控原料，全素，不含五辛及蛋奶制品，主打純素食。

同時還原素食自身的本鮮特色，番茄鮮蔬濃郁酸甜，什錦菌菇鮮味豐盛，搭配勁道爽滑面條，營養(yǎng)健康又美味。

04

肯德基推出“人造肉植培黃金雞肉塊

4月20日，肯德基官方宣布上新"肯德基新能源"--全新"植培黃金雞塊"帶來食肉新體驗。

植物肉主要是通過大豆及豌豆蛋白等成分作為主要材料，由于其各種營養(yǎng)成分由人工控制，所以從某些方面來說人造肉和普通的食用肉相比較在營養(yǎng)方面更勝一籌。

而且由于在制作的過程中還可以人為的降低膽固醇等對人體有害的成分含量，提高對人體有益的微量元素，而且價格相對來說更加便宜，可謂是貨美價廉的"食用新能源"。

根據(jù)此次肯德基官方所發(fā)布的消息可以了解到，此次所推出的人造肉雞肉塊在上海肯德基和平餐廳，廣州肯德基花城灣餐廳及深圳肯德基阿里中心餐廳進(jìn)行公測，公測階段的售價僅為1.99元/5塊限量預(yù)售。而首批測評預(yù)售卷在20日發(fā)售沒多久就被一空。

05

地球變暖的元兇是【吃肉】，植物肉更環(huán)保

黃谷先生是一名素食主義倡導(dǎo)者，63歲的他擁有近30年的吃素史。對他來說，吃素是一種善行，尤其是對大自然而言。

黃谷

溫室效應(yīng)的元兇原是“吃肉”

甲烷氣體是我們溫室效應(yīng)的元兇，本來以為是二氧化碳，其實甲烷是比二氧化碳更強(qiáng)30倍。

甲烷的產(chǎn)生通常是在腐蝕的過程中，比如肉制品的腐敗，還有就是消化過程中，比如我們消化肉制品的時候。

肉在生產(chǎn)過程中、食用過程中，毫無疑問會釋放大量的甲烷氣體。而植物則恰恰相反，它是吸收二氧化碳，排出氧氣。”

素食的本質(zhì)是不浪費

“我們要吃動物的肉，動物要吃糧食，而一公斤的肉要花費大概20公斤的糧食，才能夠生產(chǎn)出來。

而20公斤的糧食里面，要花更多的水、人力、物力等，如果直接吃糧食，這個部分的消耗就沒有了。可以很大程度上緩解饑荒。另一方面，吃剩的秸稈等，也是肥田的，不會對環(huán)境造成什么污染。”

06

植物肉的前景廣闊，正在成為風(fēng)口

2020接二連三的災(zāi)難，對每個人而言，可以說是一堂深刻的因果教育課。提醒我們對地球生態(tài)倫理的思考，以及對生命和自然的敬畏。

許多個人、企業(yè)、媒體開始站出來，持續(xù)不斷的地教育市場，引導(dǎo)告知大眾素食的力量。