近日，中、美古生物學(xué)者在福建省境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了1500 萬(wàn)年前的南酸棗果化石。不同于傳統(tǒng)的化石形成方式，這些南酸棗化石就像人們熟知的木乃伊，通過(guò)干枯、脫水的方式將遠(yuǎn)古南酸棗的形態(tài)結(jié)構(gòu)立體保存了下來(lái)。科研人員們此次發(fā)現(xiàn)的這批南酸棗果化石非常奇特，是全球首例具有七個(gè)孔的南酸棗屬果化石。

1500萬(wàn)年對(duì)于人類是什么概念呢？人類的起源之謎，每個(gè)人心中都想探究。人類發(fā)展的進(jìn)化歷程，得從森林古猿說(shuō)起，他們距今已有1500萬(wàn)年的歷史。在時(shí)間的進(jìn)程中，原始哺乳類動(dòng)物逃過(guò)劫難，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月存活下來(lái)，之后迅速進(jìn)化，才形成了現(xiàn)在的人類。

距今1500萬(wàn)年前地球還處于臘瑪古猿時(shí)期，是尚未出現(xiàn)人類的時(shí)代，是科學(xué)家也無(wú)法解釋的謎一般的世界，此時(shí)就已出現(xiàn)南酸棗果，雖無(wú)文獻(xiàn)歷史考證，想必亦是當(dāng)時(shí)各物種賴以生存的主要食物。

而400萬(wàn)年前地球處于冰河期，除了赤道范圍，其他地區(qū)極度寒冷。非洲大陸上的猿人才進(jìn)化到被稱為“正在形成中的人”的南方古猿，此時(shí)的南方古猿他們中只有一小部分慣于攀爬的猿類學(xué)習(xí)在地上及開(kāi)闊的環(huán)境中生活，處于食物鏈底層的他們只能靠食用植物和果實(shí)為生，而南酸棗在這漫長(zhǎng)的1000多萬(wàn)年里，成為了給予他們能量和營(yíng)養(yǎng)的植物果實(shí)之一。

在人類發(fā)展史上的第二個(gè)階段，出現(xiàn)能下肢直立行走，能造石器的早期智人，在距今約20萬(wàn)年前—1萬(wàn)年前，這時(shí)的人類已學(xué)會(huì)用火和食用熟肉食，還學(xué)會(huì)以堅(jiān)果、蔬菜及野生水果搭配。從森林古猿到早期智人，在這一千多萬(wàn)年間的漫長(zhǎng)歲月里，無(wú)論地球如何變化，人類如何進(jìn)化，南酸棗依然因其不可或缺的某種價(jià)值和貢獻(xiàn)而沒(méi)有被淘汰。

南酸棗的存活經(jīng)歷了怎么樣的變遷

物競(jìng)天擇，適者生存，南酸棗在歷史長(zhǎng)河中碾壓了各種滅絕的生物和動(dòng)物，頑強(qiáng)的存活下來(lái)了。古植物學(xué)和環(huán)境考古資料顯示，在2000萬(wàn)年前，七孔的南酸棗曾廣泛分布于歐亞大陸，但由于1500萬(wàn)年前氣候驟變，南酸棗就在歐美大陸消失了，而后它成了東亞地區(qū)特有的植物。

研究表明在我國(guó)華南地區(qū)，南酸棗從遠(yuǎn)古時(shí)代一直延續(xù)生存至今。現(xiàn)在五孔的南酸棗，人們還賦予它“一花開(kāi)五葉”的禪意和“五福臨門”美好的象征。

在南嶺山脈與羅霄山脈交匯區(qū)的齊云山區(qū)（江西省崇義縣境內(nèi)），它森林覆蓋率高達(dá)97.6%，為自然保護(hù)區(qū)，是我國(guó)的“中國(guó)南酸棗之鄉(xiāng)”，這里無(wú)與倫比的生態(tài)體系從古至今都是適合南酸棗生長(zhǎng)的地方。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在崇義縣散生著近30萬(wàn)畝野生南酸棗樹(shù)。

出自深山來(lái)自遠(yuǎn)古的野果——南酸棗，它的食用時(shí)期可以追溯到南方古猿時(shí)代，據(jù)考古文獻(xiàn)顯示，早在 8000 多年前，我國(guó)古人就已經(jīng)開(kāi)始食用南酸棗，并且將其果實(shí)大量?jī)?chǔ)存起來(lái)待以食用。在距今5000年的良渚古城遺址，考古人員發(fā)現(xiàn)良渚人的餐桌實(shí)際上極為豐富，除了稻米之外，遺址中還出土了葫蘆、甜瓜、桃、梅、杏、柿、南酸棗、葡萄、芡實(shí)、菱角等植物種，證明南酸棗已被良渚人納入了食譜，當(dāng)著餐前餐后水果食用。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)檢測(cè)，南酸棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮南酸棗中不僅含有鉀、鐵、鋅、鉀、硒等多種微量元素，還富含植物多酚、野果VC、天然果膠、膳食纖維、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，含有的維生素C更是高達(dá)每100克鮮果1200毫克，比獼猴桃高2倍，比山楂高十幾倍，比蘋果高幾十倍。由此可見(jiàn)，南酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效早在幾千年就已被我們的古人廣泛認(rèn)可，并成為他們“營(yíng)養(yǎng)食譜”中的一員。

隨著人類文明的進(jìn)度和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，1992年，這些生長(zhǎng)在深山的野果南酸棗被江西齊云山食品有限公司應(yīng)用傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的技術(shù)，升華為一塊塊色如琥珀，入口由酸而甜，柔韌嫩滑的齊云山南酸棗糕，不僅好吃，還保留了南酸棗中豐富的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深得消費(fèi)者喜愛(ài)，成為獨(dú)樹(shù)一幟的深山野果健康食品。

來(lái)源：齊云山