據報道，受疫情影響，美國已多地出現原奶傾倒現象，威斯康星、密歇根、賓夕法尼亞等傳統奶業大州的奶農不得不將原奶倒入下水道、池塘、農田，不僅是奶牛場面臨倒閉風險，美國奶業整體也處于產業鏈終端消費環節斷裂、不斷下行的窘迫局面。

對此，業內人士向《五谷財經》表示，目前美國等海外地區疫情拐點仍未明確，防疫措施的加強使學校、餐館等牛奶主要消費場所不得不閉店停擺，大量牛奶失去終端消費市場，疊加牛奶易腐化屬性限制以及包裝運輸行業大面積停擺等情況影響，直接導致了美國奶業產業鏈上游原奶傾倒現象的發生。

反觀疫情后期的奶業，疫情所帶來的負面影響正逐步消退，隨著復工復產信號的愈發強烈以及消費者健康營養意識的增強，奶業產品終端消費需求回暖，上行通道正逐步打開。

因此，各大乳企在加強對現金流把控、產業集群發展以及數字化、多元化銷售渠道建設的同時，也在積極鞏固產業鏈上游奶源的投入建設，意在加大對上游優質奶源供應的保障力度，進一步降低疫情影響所帶來的奶業產品原料供應風險。

上游牧場：急需穩定的現金流

對奶產業鏈而言，上游牧場的生存發展是奶業振興的核心因素，也是對抗疫情的“”基礎，決定了奶業疫情狙擊戰的成敗。其中，穩定的現金流又是重中之重。

疫情發生后，蒙牛為廣大奶農提供“保收購、保供應、保運力、保資金、保運營”支持，向合作牧場緊急調撥了30億元資金提前預付奶款，并擴大全年預計達100億元授信額度，保障牧場持續發展。

從3月到5月，蒙牛將累計發放30億元免息資金，預計為合作牧場帶來超過3000萬元的經營成本節約。

此外，為紓解牧場面臨的諸多融資難問題，穩定行業信心、守護產業鏈上游，在提供短期免息借款同時，蒙牛還將長期連續為牧場提供年化率4%至5%的低息資金支持，助力產業鏈加速復工復產，蒙牛總裁盧敏放還親自走訪合作牧場了解受疫情影響情況。

在蒙牛看來，疏通產業鏈“堵點”，保障現金流還只是手段之一，更多的功力則是存在于產業鏈的現代化建設中，否則，現金流也難以真正“滋潤”產業鏈。多年來，蒙牛通過構建和完善產業鏈上下游利益聯結機制，以資金、技術等一系列幫扶手段幫助家庭牧場和中小牧場實現降本增效、轉型升級，有效實現了“需用時有用”的幫扶效果。

有觀察人士指出，從目前各種情況看，正是因為有蒙牛這樣穩定且強力的龍頭乳企支持，將共克時艱的信心和力量傳遞到了產業鏈每個環節，使得的牧場和奶農在抗擊疫情過程有了信心，復工復產也有了。

萬頭牧場：在華備受青睞

與國外奶農傾倒原奶形成鮮明對比的是，自2019年末至今，我國奶業已掀起上游大規模牧場建設的熱潮。

4月15日，明治乳業（蘇州）有限公司發布了《關于收購澳亞牧場的AustAsia公司股權的通知》，表示其投資者株式會社明治與在從事牧場經營業務的AustAsiaInvestment Holdings Pte LTD．（下稱“AustAsia公司”）達成股權轉讓協議，以2.544億美元（約合280億日元，折合人民幣約為18億元）的價格收購AustAsia公司25.0%的股份。在完成股權收購后，AustAsia將成為株式會社明治的關聯公司。

據了解，澳亞牧場在華東、華北地區建有7個萬頭牧場，單日原奶產量超過1000噸，且配備了高度自動化先進生產設備和技術，可保障優質奶源的穩定供應。

對此，明治方面表示，此次股權收購的目的即是強化從原料奶采購到生產的價值鏈，并為在實現業務的可持續增長打好基礎。

明治乳業以華東地區為主低溫牛奶業務的顯著增長以及主打“領鮮”營銷戰略的光明乳業業績的良性增長，更加凸顯出我國奶業正以營養新鮮的低溫乳制品為風口，持續進入更加穩定的市場擴容階段，同時也是基于當前我國奶業市場的良性發展以及未來廣闊的增長空間，才有了當前各大乳企爭搶建設大規模奶源牧場的蓬勃景象。

而2019年末，光明乳業則以7.5億元成功競拍江蘇輝山乳業及江蘇輝山牧業相關資產，以此增加奶牛存欄數，完善華東、華北地區奶源基地布局，使得光明乳業的牧業產品板塊發展更加均衡。

同樣是在2019年，新乳業入股國內的畜牧營運商和原料奶生產商現代牧業，成為現代牧業第二大股東，不僅取得現代牧業已發行股份的9.28%，同時獲得接近其持股比例的供奶量，意在戰略性加速其“鮮戰略”的化布局，為其產品升級儲能。

對此，業內人士告訴《五谷財經》，相較于海外疫情擴散程度，我國及時采取的防控措施已使疫情得到有效控制，目前復工復產已在各地穩定進行，終端消費回暖，供求關系改善使目前我國奶業整體狀況良好，且隨著疫情消退正逐步恢復至整體產業鏈正常運轉水平，未來仍有望突破以往市場體量，同時海外疫情嚴重也給未來進口奶源供應增添了更大的不確定性，這也促使國內乳企紛紛加強自有奶源建設。

除此之外，今年3月和4月初，蒙牛黑龍江大慶高端乳制品生產基地、安徽馬鞍山PET產品項目等項目也均已啟動開工。

在靈武項目中，通過“發揮區位資源優勢、政府主導推進、種養加一體化布局、全產業鏈協同支持”，蒙牛計劃把該項目建成為世界、的高端乳制品加工園區，帶動寧夏奶業全產業鏈一體化、規模化、高端化發展，助力自治區及整個西北地區奶業振興。

不難看出，這種的產業鏈集群+價值鏈集群的雙重集群模式，既兼顧了社會責任，又實現了原奶質量提升，使得部分指標優于歐盟標準，從而奠定了產業鏈的高水平發展基礎。

“縱觀我國整體奶源建設情況，先天土地和養殖成本等劣勢使國內原奶供應成本要高于國外，但經歷過一段下行周期過后，目前奶業市場需求以及奶價均有上漲趨勢，且伴隨消費升級趨勢，高端產品布局競爭態勢更加明顯，對優質規模化奶源牧場建設提出了更高要求，同時通過下游企業分擔上游養殖成本，未來規模化、數字化、智能化牧場以及整個產業鏈集群的高質量發展有望進一步行業發展，改善經營狀況，助力奶業振興。”業內人士稱。