夏季微生物活動頻繁,食品安全成為重頭戲,這同時也為食品飲料行業高能預警。作為植物蛋白飲品領軍品牌,養元六個核桃以科研創新精進生產工藝和全鏈可溯源管控體系,全面保障產品品質安全,為消費者提供放心飲品。

堅持工藝技術創新,確保匠心品質

工藝技術是產品質量的基礎和保障,工藝技術的創新與改善,可以帶動產品品質的提升。20年來,養元飲品堅持“質量就是生命”的企業發展理念,始終恪守“真材實料”的品質承諾,并在工藝技術創新方面一直不遺余力。其的“3·6·36”核桃采購標準,從源頭保障了原材料的品質安全;先進的“5·3·28”生產工藝和全核桃CET冷萃技術,確保了產品“真材實料”,營養美味。

除堅持自主工藝創新以外,養元六個核桃還堅持產學研一體化,建立了一支包括博士、博士后在內的200余人的技術團隊,不斷精進在產品研發、產品加工過程控制、風險評估預測等方面的技術水平;與中國營養學會、中國食品科學技術學會、中國農業大學等在內的行業協會與科研院校建立戰略合作關系,實現在產品開發、質量控制、技術應用等方面的合作共贏,始終保持技術方面的地位。

據了解,養元六個核桃還率先引入了產品快速檢測技。1分鐘快檢技術將用于產品生產過程和終端產品質量檢驗的時間,從傳統的6個小時,縮短到1分鐘;微生物流式細胞快速檢測系統相比傳統方法檢測周期10天,將產品商業無菌檢測縮短至2-3天就能完成,大大縮短產品商業無菌檢測周期,降低企業庫存容量,降低因庫存問題導致的其他安全隱患。

強化全鏈品質管控,奉獻放心安全產品

對產品安全的把控,體現在每一個細節當中。養元六個核桃堅持為消費者奉獻安全可靠的優質產品,“從原料到成品”全鏈強化品質管控,尤其注重過程控制。

在安全標準方面,養元六個核桃先后主導起草了核桃乳飲料行業標準、國家標準,通過了ISO22000食品安全管理體系認證、ISO9001質量管理體系認證、誠信管理體系認證、歐盟“BRC食品安全全球標準”A級認證、取得了CNAS認可證書,具備了國際互認資質,獲得了國家實驗室認可。其中歐盟BRC 資質認證說明其在技術和品控的硬件設施與軟件配置方面均達到了國際先進標準。

此外,養元六個核桃還在長期實踐經驗和實驗中,建立了一套嚴格的原料存儲、配送標準,確保每一個細節都安全可靠。

當前,在疫情影響下,食品安全更是重中之重。養元六個核桃正在通過持續的科研創新和全鏈條安全溯源管控體系,發揮自身龍頭企業的標桿作用,引領行業食品安全健康發展,也為消費者提供更健康、更安全的植物蛋白飲品,助力綠色健康消費。