在疫情下，由于人員流動被大大限制，多個行業受到影響，依賴人流出行消費的餐飲、酒店、旅游、零售、娛樂等行業首當其沖。

據開源證券研究所公開數據顯示，2020年1-4月食品飲料板塊市值提升，更多來自于預期利潤增長。食品飲料2020年1-4月PE較2019年底下降8%，預計2020年凈利增長15%，兩者共同作用，年初至今板塊市值上漲6%。整體來看2020年初以來食品飲料估值下行，板塊市值提升更多是由預期利潤增長貢獻。

疫情既是挑戰，又是機遇。它雖然打亂了生產生活正常節奏，但同時也強化了人們對于健康生活的追求，圍繞健康理念的功能性產品或將迎來風口。

六個核桃院士工作站

堅持創新與升級 行業發展

機遇來了，看誰能夠占得先機。近年來，養元飲品深度分析市場及消費環境變化，順勢而為，不斷進行戰略部署與策略調整，通過產品升級、品牌升級、渠道升級、營銷升級等布局，以變革創新實現質效提升。

多數人對養元飲品六個核桃的印象就是核桃乳代表品牌。其實，隨著消費者需求向多元化和價值化轉變，養元飲品因時而異，不斷發力產品品類創新、營銷模式創新、品牌創新。

品類創新。早在2019年，養元飲品就對產品戰略部進行大規模重組，對生產技術革新，旨在滿足消費者多元化價值需求。迄今為止，已經完成了“老品”優化升級和新品的儲備。2020年，養元飲品將陸續推出系列新品，如潮牌“六個核桃+”系列、抗焦慮、“卡慕寧”系列、智慧分享“1L利樂裝”系列等，以期打造“全新全能式超級產品矩陣”。

營銷模式創新。2019年，養元飲品為了適應新零售的市場發展環境，成功在線上電商、社區團購等新興渠道實現拓展。養元相關工作人員表示：2020年，公司將啟動營銷模式升級戰略，提升市場銷量。一方面推進渠道數字化變革，利用數字化工具為營銷賦能。另一方面根據不同城市級別及市場消費特性，不斷優化渠道產品結構，并協助經銷商轉變經營方式，由打款屯倉轉變成控貨保鮮，將產品在飲用期內送到消費者手中，提高產品周轉率的同時，帶來完美的消費體驗。

品牌創新。面對消費升級、傳播多元化、碎片化、互動化的變化趨勢，養元飲品六個核桃對品牌進行重新定位與升級，開啟了全媒體時代下的新營銷戰略，加速品牌的美譽度、年輕化、高端化的打造。2019年，六個核桃新簽約鋼琴大師郎朗為品牌代言人，同時開展“高考季”“春節”等系列整合傳播戰役，為品牌升級持續賦能，并獲得了社會的一致好評。上述負責人表示，2020年，公司將在保持傳統營銷優勢的基礎上，加速互聯、移動互聯領域布局，持續通過話題營銷、互動營銷、IP聯名等多樣化內容、傳播方式與新一代消費群體溝通，實現品牌價值的認同。

堅守匠心品質承諾 為消費者持續提供好產品

隨著年輕一代對飲品的消費觀念逐漸由“好喝”到“喝好”的轉變，近年來我國植物蛋白飲品需求旺盛，行業也迅速崛起，而植物蛋白飲品的市場格局也從過去的豆奶一枝獨秀漸漸轉變成百花齊放。前瞻網數據顯示，我國從事植物蛋白飲料企業數量眾多，2019年達到4074家，但規模以上的企業數量占比僅為6%左右，2018年為283家，行業集中度較低，企業主要以核心單品槍占市場份額，如養元飲品通過“六個核桃”單品迅速槍占核桃露飲品市場。

作為植物蛋白飲料行業領軍品牌，養元飲品始終堅持研發創新與品質升級，依靠自主研發創新能力不斷實現生產工藝的推陳出新，通過先進的核桃飲品生產工藝，將食用不便的核桃變成了一罐罐香濃營養的核桃乳，推動并核桃乳品類不斷地進行品質升級。

養元飲品堅持對食安風險零容忍的態度，堅守匠心品質承諾。制定了嚴苛的【3.6.36】核桃采購標準：對于三大產區挑選出來的優質核桃進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內的6大檢測指標和36項理化指標檢測，確保所有核桃原料的品質和。

除此之外，養元飲品還制定了健全的食品控制體系，嚴格遵守國家食品相關標準，對原料采購、檢測、生產控制、軟硬件設備設施、成品的品質管理及貯存運輸等可能影響產品質量的環節進行嚴格控制，確保產品；同時，建立從原材料進廠、生產過程、成品檢驗到銷售的完整的記錄制度，做到產品控制可追溯、責任可追究。

目前，養元飲品已擁有兩套行業的核桃乳生產工藝，【5·3·28】和全核桃【CET冷萃工藝】，解決核桃乳澀膩的同時，完整保留了核桃的營養，化提升產品的營養利用率。

【5·3·28】工藝是養元飲品歷經多年研發而成，由“五項專利、三項獨特技術、二十八道工序”組成，作為國內先進的核桃飲品生產工藝行業發展數年。全核桃【CET冷萃工藝】，則是通過獨創的靶向脫離工藝，有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，在解決核桃乳澀膩的同時，完整保留了核桃的營養，還原了核桃乳本真的味道，實現了對核桃仁及其種皮營養的化利用，核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上，產品口感香濃滑爽，營養豐富。