可樂是可以兌紅酒喝的，可樂兌紅酒的歷史可追溯至20世紀70年代。1972年，在波多維耶荷節（PuertoViejo）上，準備紅酒的工作人員發現用于慶祝的紅葡萄酒已經發酸了，于是他們就將手邊的可樂倒進其中，試圖掩蓋葡萄酒的缺陷。就這樣，紅酒兌可樂的喝法就在西班牙上流行開來。最起初，當地的人們將這種飲品稱為“riojalibre”，后來為了避免發音的混淆，就改為“Kalimotxo”。不過，現在在西班牙最常見的寫法是Calimocho。

一般情況下，就是50%的葡萄酒混合50%的可樂，倒入加冰塊的烈酒杯中飲用即可。各個國家的飲食習慣不同，添加的材料也有所不同。有的會加點青檸檬汁或者其他的材料，就有點像黑莓利口酒亦或者是橘子味的蘇打水。