石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局成立于1981年，前身為市醫(yī)藥管理局。1999年，將市衛(wèi)生局藥政、藥檢職能成建制劃轉(zhuǎn)后正式組建成立市藥品監(jiān)督管理局。2001年3月實行了垂管上劃，具體負責(zé)對全市藥品、醫(yī)療器械產(chǎn)品的研制、生產(chǎn)、流通、使用全過程的行政監(jiān)督和技術(shù)監(jiān)督。2004年3月，全省市級食品藥品監(jiān)管體制改革啟動，在原藥品監(jiān)督管理局的基礎(chǔ)上掛牌成立了石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局，增加了對全市食品、保健品、化妝品綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對重大事故查處的職能。2010年，根據(jù)政府機構(gòu)改革安排，由省以下垂直管理下劃由市政府管理，列為市政府38個工作部門之一。9月1日，按照市政府決定，正式將食品綜合協(xié)調(diào)職能移交市衛(wèi)生局，開始承擔(dān)食品衛(wèi)生許可，餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職能。現(xiàn)內(nèi)設(shè)14個職能處室，新組建市餐飲化保執(zhí)法大隊、市食品藥品檢驗所和藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心三個直屬事業(yè)單位，有干部職工184人，肩負著對全市95家藥品生產(chǎn)企業(yè)、39家藥包材企業(yè)、141家藥品批發(fā)企業(yè)、2522家藥品零售企業(yè)、24家醫(yī)療機構(gòu)制劑室、91家醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)、902家醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)、6231家醫(yī)療機構(gòu)、8499家餐飲服務(wù)單位、4家化妝品生產(chǎn)企業(yè)、4095家化妝品經(jīng)營企業(yè)、1341家化妝品使用單位、14家保健食品生產(chǎn)企業(yè)、1843家保健食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管任務(wù)。