三亞市食品藥品監督管理局為主管全市食品藥品監督管理工作的市政府工作部門。
    一、主要職責
    （一）貫徹執行國家和省有關食品藥品監督管理的方針政策、法律法規；擬定全市餐飲服務環節食品藥品、醫療器械、保健食品、化妝品監督管理的措施，并組織實施。
    （二）負責餐飲服務環節食品許可和食品監督管理。負責對餐飲服務環節執行的國家食品衛生標準、食品地方標準進行監督，開展餐飲服務環節食品狀況調查和監測工作，發布與餐飲服務環節食品監管有關的信息。
    （三）監督實施國家和省有關保健食品標準和化妝品標準，對保健食品、化妝品的生產經營質量進行監督管理。
    （四）監督實施國家藥品法定標準；監督實施本省中藥材和中藥飲片質量標準、技術標準和醫療單位制劑規范；配合相關部門實施國家基本制度。
    （五）監督實施處方藥和非處方藥分類管理制度；負責濫用與不良反應監測工作；負責醫療器械不良事件監測工作。
    （六）審批藥品及醫療器械零售企業經營許可證；審批一類醫療器械產品注冊證。
    （七）監督實施藥品、醫療器械生產（包括中藥材種植）、流通、使用和醫療單位制劑質量管理規范；協助省藥品審核認證管理中心組織對藥品零售企業質量管理規范的認證。
    （八）監督實施中藥品種保護制度；監督實施本省黎藥、中藥材和海洋地方標準。
    （九）審批保健食品廣告，依法監督藥品、醫療器械和保健食品、化妝品廣告；依法監督藥品、醫療器械質量，發布藥品、醫療器械質量信息。
    （十）依法對麻醉藥品、精神藥品、毒性藥品、放射性藥品、藥品類易制毒化學品的生產流通實施監管。
    （十一）組織查處餐飲服務環節食品和藥品、醫療器械、保健食品、化妝品等生產、流通、使用方面的違法違規行為；監督管理中藥材集貿市場。
    （十二）負責對所屬單位貫徹執行國家和省的方針、政策、法規、規章的監督檢查，協同有關部門監管其非經營性國有資產；負責有關統計信息工作。
    （十三）組織開展全市食品藥品監督管理方面的對外交流與合作；組織開展食品藥品從業人員培訓工作。
    （十四）承辦市政府和上級部門交辦的工作。
    二、內設機構
    市食品藥品監督管理局內設7個科級職能機構：
    （一）辦公室（計劃財務科）
    制定并組織實施機關內部管理規章制度，起草和審核有關綜合性文件和重要報告；負責會議組織、秘書事務、文電處理、信息綜合、文書檔案管理和機要保密等綜合性事務；負責機關后勤保障等工作。
    制定并組織實施局機關及所屬事業單位財務管理規章制度，按照有關規定管理系統內財務工作；負責編報年度預算方案并組織執行；負責財務報銷和審核工作，監督管理食品藥品監督專項資金使用，負責各區鎮餐飲服務監督工作站各項經費管理；對所屬事業單位財務工作進行指導、監督和內部審計；負責本系統的國有資產監督管理；承擔財務統計及數據上報工作。
    （二）人事法規科
    負責局機關及所屬事業單位的機構編制、人事管理、老干部服務和干部隊伍建設工作；承擔本系統黨務、紀檢、信訪、工青婦、計生工作；指導食品藥品從業人員培訓工作；組織開展食品藥品監督管理方面的對外交流與合作；承辦本系統行政復議、聽證、應訴、規范性文件法核等工作；監督檢查本系統法律法規規章的執行情況；負責本系統普法教育工作；組織開展綜合性調研和規劃制訂工作；指導全市食品藥品監督管理機構依法行政和法制建設。
    （三）餐飲服務監管科
    負責餐飲服務環節食品許可和食品監督管理。負責對餐飲服務環節執行的國家食品衛生標準、食品地方標準進行監督，開展餐飲服務環節食品狀況調查和監測工作，指導協調全市重大活動餐飲食品保障工作；負責餐飲服務環節食品事故的應急處理工作。
    （四）保健食品和化妝品監管科
    負責保健食品和化妝品生產流通監督管理工作；負責對保健食品標準、化妝品衛生標準進行監督；承擔保健食品和化妝品狀況調查和監測工作；按規定辦理保健食品廣告的審批和備案工作，負責保健食品和化妝品質量事故的應急處理工作。
    （五）藥品市場監管科
    承擔藥品市場監督管理工作；負責藥品零售許可的核準和監督管理；監督實施藥品經營質量管理規范；監督實施藥品市場分類管理制度和藥品召回制度；依法監督藥品廣告；組織開展全市藥品監督抽驗，發布藥品質量信息；組織協調相關科室和單位依法查處制售假劣藥品違法行為；負責藥品流通質量突發事件的應急處理工作。
    （六）藥品監管科
    承擔藥品生產監督管理工作，監督實施藥品生產質量管理規范和醫療單位制劑管理規范；依法對麻醉藥品、精神藥品、毒性藥品、放射性藥品、藥品類易制毒化學品的生產流通實施監管；承擔醫療器械零售許可核準與監督管理工作；負責類醫療器械生產審批；監督實施醫療器械質量管理規范；依法組織查處醫療器械違法違規行為；組織醫療器械監督檢驗和抽驗，發布醫療器械質量信息；組織開展藥品不良反應監測和醫療器械不良事件監測工作；負責藥品生產質量和醫療器械突發事件的應急處理工作。
    （七）行政審批辦公室
    依法受理本單位納入市政務服務中心的政務服務事項；負責行政許可、審批各類材料、報表的統計工作；配合市政務服務中心完成有關聯審、聯辦事項。