（一）負責起草食品（含食品添加劑、保健食品，下同）、藥品（含中藥、民族藥，下同）、醫療器械、化妝品監督管理的地方性法規、規章草案、政策規劃，推動建立食品企業主體責任、地方負總責的機制，建立食品藥品重大信息直報制度，并組織實施和監督檢查，著力防范區域性、系統性食品藥品風險。
    （二）負責生產、流通、消費環節的食品行政許可和食品監督管理。建立食品隱患排查治理機制，制定全省食品檢查年度計劃、重大整頓治理方案并組織落實。負責建立食品信息統一公布制度，公布重大食品信息。參與制定食品風險監測計劃、食品標準，根據食品風險監測計劃開展食品風險監測工作。根據食品標準，制定并組織實施食品管理規范。
    （三）負責監督實施國家藥典等藥品和醫療器械標準、分類管理制度。監督實施藥品和醫療器械研制、生產、經營、使用質量管理規范。負責藥品、醫療器械的注冊和監督管理。建立藥品不良反應、醫療器械不良事件監測體系，并開展監測和處置工作。監督實施執業藥師資格準入制度，組織實施執業藥師注冊工作。審核本省國家基本目錄，參與遴選基本非目錄藥品和民族藥，配合有關部門實施國家基本制度。
   （四）依法監管麻醉藥品、精神藥品、毒性藥品、放射性藥品、藥品類易制毒化學品。
   （五）組織實施中藥品種保護制度；擬定并監督實施本省黎藥、中藥材和海洋地方標準；修訂、制定本省中藥材和中藥飲片質量標準、枝術標準和醫療單位制劑規范。
   （六）審批食品、藥品、醫療器械和化妝品廣告；依法監督食品、藥品、醫療器械、化妝品質量，組織制定和監督實施全省食品、藥品、醫療器械、化妝品的抽驗計劃，發布食品、藥品、醫療器械、化妝品質量公告。
   （七）監督實施國家化妝品標準，制定并組織實施化妝品地方標準和管理規范，負責化妝品生產經營許可審批和監督管理；組織實施化妝品的生產經營質量管理規范。
   （八）負責制定食品、藥品、醫療器械、化妝品監督管理的稽查制度并組織實施，組織查處重大違法行為。監督管理中藥材集貿市場。建立問題產品召回和處理制度并監督實施。
   （九）負責食品藥品事故應急體系建設，組織和指導食品藥品事故應急處置和調查處理工作，監督事故查處落實情況。
   （十）負責制定食品藥品科技發展規劃并組織實施，推動食品藥品檢驗檢測體系、電子監管追溯體系和信息化建設。
   （十一）負責開展食品藥品宣傳、教育培訓、對外交流與合作。推動誠信體系建設，落實食品藥品“黑名單“制度。
   （十二）指導、監督市縣食品藥品監督管理和稽查工作，規范行政執法行為，完善行政執法與刑事司法銜接機制。
   （十三）承擔省食品委員會日常工作。負責食品監督管理綜合協調，推動健全協調聯動機制。督促檢查市縣政府履行食品監督管理職責并負責考核評價。
   （十四）負責對所屬單位貫徹執行黨和國家方針、政策、法規、規章的監督檢查，協同有關部門監督管理其非經營性國有資產；負責中央補助地方食品藥品監督管理部門專項資金的組織實施；負責有關統計信息工作。
   （十五）承辦省、省食品委員會和上級部門交辦的其他事項。