食品是重大的民生問題，關(guān)系人民群眾身體健康和生命，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。近年來，我國“食品事件頻發(fā)”，老百姓憂心忡忡，食品問題已成為影響社會穩(wěn)定和政府公信力的重要因素。黨中央、對此高度重視，并將保障食品列為改善民生的重要工作之一。在當(dāng)前的食品形勢下，重要的是要讓公眾能及時、準(zhǔn)確了解客觀、科學(xué)的信息，以提高公眾的鑒別真?zhèn)巍⒆晕冶Ｗo(hù)和正當(dāng)維權(quán)的能力。回顧這幾年有關(guān)食品的媒體報道和互聯(lián)網(wǎng)信息，其中不乏不科學(xué)、不客觀的和某些所謂專家的不負(fù)責(zé)任的言論，造成以訛傳訛，起到火上澆油的作用，進(jìn)一步加劇了老百姓的恐慌情緒，如嬰幼兒奶粉事件、反式脂肪酸事件等等。我們設(shè)立這個網(wǎng)站的目的是以科學(xué)、客觀、中立的立場負(fù)責(zé)任地向全社會傳播食品、營養(yǎng)與健康方面的科學(xué)知識。我們將廣泛開辟信息來源，邀請國內(nèi)外食品、營養(yǎng)與健康方面的權(quán)威專家正確、科學(xué)地解讀食品與營養(yǎng)領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題，解疑釋惑，同時指導(dǎo)讀者正確、科學(xué)地進(jìn)行食品選擇和膳食搭配，以健康的心態(tài)和體魄享受人生。
    本網(wǎng)站由食品與營養(yǎng)信息交流中心舉辦，擁有國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)、食品、食品科學(xué)、法學(xué)及傳播學(xué)等領(lǐng)域的著名學(xué)者組成的專家咨詢組，并與食品信息中心（IFIC）建立了信息共享機(jī)制。本網(wǎng)站旨在搭建一個專家、企業(yè)和消費(fèi)者與媒體之間交流溝通食品科學(xué)信息的平臺。