中華工商業聯合會烘焙業公會（簡稱公會），是工商聯領導下的性烘焙行業商會組織。
    公會由“永遠榮譽會長”伍沾德于1996年創立，前政協副孫孚凌任名譽會長，香港美心發展（）有限公司執行董事兼總經理伍威全為現任會長。
    公會成立十八年來，積極貫徹政府及工商聯各項方針政策，堅持“引導行業、規范行業”的商會發展目標，秉承“熱愛烘焙、服務會員”的工作理念，立足國內，面向，為烘焙行業健康、有序發展做出了杰出貢獻。截至目前，公會在冊會員單位4000余家，覆蓋烘焙業全產業鏈及其他相關領域。公會也因此成為國內外受業界尊敬的行業商會之一。
    十八年來，公會針對行業及會員的服務項目聚少成多、精益求精，其傳統品牌服務項目如烘焙展覽會（累計舉辦十七屆烘焙行業影響力展會品牌之一）、《中華烘焙》（截止2013年10月累計發行140期，烘焙業界單月刊雜志）、烘焙信息網（烘焙行業門戶網站）、魅力烘焙？烘焙行業發展年會、中華烘焙明星餅店評比等均在業界建立起良好的口碑。
    “追求，服務為先”，在各傳統品牌服務項目穩步健康發展的基礎上，新增各服務項目也逐年呈現化、精細化、化的趨勢。如定期舉辦烘焙之旅交流考察，主辦中華烘焙大賽、承辦樂斯福杯世界面包大賽，成立“烘焙行業媒體聯盟”、“烘焙教育聯盟”，成立烘焙技術交流中心等均讓公會的服務質量更上一個臺階。
    2012年5月，會長伍威全代表公會履任華聯烘焙總會第五屆理事長一職，作為大陸代表，公會將承擔起推動烘焙行業交流與合作的希望和重任，這也標志著工商聯烘焙業公會的化戰略又邁出了堅實的一步。
    “修身挈行，服務會員”是工商聯烘焙業公會前進中堅定不移貫徹執行的宗旨，讓我們緊密團結在公會的周圍，為和促進乃至世界烘焙行業的交流與發展，貢獻自己的力量。
    · 中華工商業聯合會烘焙業公會主要任務
    · 指導會員執行政府的方針政策和法規；反映本行業的要求，協助政府解決本行業發展的根本性問題。
    · 組織本行業基本情況的調查和研究工作，把握國內外本行業的科研，生產、銷售和消費趨勢，向政府有關部門提出制定本行業發展規劃、技術政策、產品標準、經濟立法等方面的建議。
    · 促進業內企業間的聯系和協調，增強業內自律、維護行業根本利益。
    · 推動新產品、新技術、新資源的研究開發，組織烘焙業技術、原輔料及設備展覽，開展技術交流、培訓、比賽、評審等活動。
    · 組織商務活動，促進與港澳臺地區及世界各國烘焙業同行的技術交流與貿易往來。
    · 出版技術刊物，建立信息中心，向會員提供多方位的服務。