湖南省食品總公司成立于1952年4月，前身為湖南省肉食水產(chǎn)公司。在計劃經(jīng)濟時期，主管全省肉食品、水產(chǎn)品、禽蛋及海產(chǎn)品的行業(yè)管理工作。改革開放后，逐步轉(zhuǎn)體為“自主經(jīng)營，自負盈虧”的經(jīng)營實體，主要經(jīng)營肉食、水產(chǎn)品及速凍食品、食品儲藏及其技術(shù)服務(wù)、人工動物飼養(yǎng)，牲畜、家禽及水產(chǎn)品收購、銷售、冷凍設(shè)備安裝、房屋租賃、建筑材料、五金、交電、化工、食品加工機械、漁需物資、其它食品，經(jīng)過幾代食品人的不懈努力，現(xiàn)已形成物業(yè)、養(yǎng)殖、貿(mào)易三位一體的經(jīng)營格局，公司總資產(chǎn)達2.5億元。公司位于長沙市雨花區(qū)芙蓉中路二段275號。
    公司是湖南省首批商業(yè)公司，肉類協(xié)會理事單位，湖南省肉類協(xié)會會長單位，湖南省重合同守信譽單位，湖南省文明先進單位。公司始終以誠信經(jīng)營，服務(wù)社會為宗旨，從1952年開始從事肉類、禽蛋、水產(chǎn)品購、銷、調(diào)、存和省際間調(diào)撥等管理工作，2002年開始承擔國家生豬活體儲備，在調(diào)節(jié)國內(nèi)肉類市場和應(yīng)對應(yīng)急救災(zāi)事件中發(fā)揮了積極的作用。
    公司籍六十余年發(fā)展之底蘊，堅持以科學發(fā)展觀為指導，不斷拓展壯大：1997年開始投資養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)已形成常年存欄量逾4萬頭的生豬養(yǎng)殖規(guī)模；1998年八月自籌資金4000多萬元興建了食品大樓，總建筑面積20800平方米；為把公司做大做強，在上級的大力支持下2010年在望城縣丁字鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)征地165畝啟動冷藏物流項目建設(shè)，由公司前期參股2.5千萬元累計參股8.75千萬元，總投資3.5億元擬建設(shè)一座庫容量10萬噸的冷庫群組，同時配套建設(shè)肉類食品、速凍食品、水產(chǎn)品、干鮮貨、調(diào)味品等商品的批發(fā)市場、存儲倉庫設(shè)施。此項目建成后，公司形成生豬養(yǎng)殖、加工、配送、冷藏、批發(fā)一條龍冷藏物流鏈，將加快提升公司的經(jīng)濟發(fā)展和效益的提高。