藤椒+青提？還是一款涼茶？近日，繼今年3月份推出山茶花風味涼茶后，王老吉又出了一個涼茶新品——藤椒青提風味氣泡涼茶。既豐富了自身產(chǎn)品矩陣，也為當下的涼茶市場注入了新活力。

“我們推出藤椒青提涼茶，是基于年輕消費者，特別是現(xiàn)代都市年輕消費群體對涼茶個性化和口味多元化的需求。”王老吉大健康公司相關(guān)負責人表示。

克勞銳發(fā)布的《2022年輕群體生活消費習慣之食品飲料篇》指出，“特產(chǎn)嘗鮮”成為年輕群體食品飲料消費理念之一，63%年輕人表示愿意主動嘗試或購買。因此，口味創(chuàng)新成為食品飲料行業(yè)又一重要創(chuàng)新方向，此次王老吉大膽的嘗新正是把握了年輕人的獵奇心理。數(shù)據(jù)顯示，該新品正式發(fā)布4天后，抖音平臺單視頻播放量超360萬，評論互動轉(zhuǎn)發(fā)超25萬+；b站單視頻播放量破240萬，點贊、轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)均破30萬，#王老吉推出了藤椒青提味# 話題更是登上b站熱搜榜第3。

“新品在電商上市2天便全網(wǎng)售罄。”王老吉電商相關(guān)負責人表示，這批購買的用戶中，96.9%為新客戶，30歲以下購買人群占比72%。這意味著，年輕消費者對于涼茶新口味的嘗鮮有很大的需求，短時間售罄也證明這款產(chǎn)品找準了消費者需求的細分方向。

艾媒報告指出，人們對健康日益注重，越來越多消費者關(guān)注飲料產(chǎn)品成分來源，“無糖或低糖”的飲料口味越來越受消費者青睞。這也反映出，無糖且自帶健康屬性的涼茶飲料或?qū)⒏芟M者歡迎，這是王老吉藤椒青提涼茶能夠“出圈”的另一原因，同時滿足了消費者對健康、清爽、口味的多樣需求。

2022年中國飲料市場規(guī)模達到12478.0億元，艾媒咨詢分析師認為，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展、居民消費水平的提升及消費結(jié)構(gòu)的升級，中國飲料行業(yè)整體呈現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢。當前國內(nèi)經(jīng)濟逐步回暖，國家統(tǒng)計局發(fā)布的中國經(jīng)濟“半年報”顯示，2023上半年GDP同比增長5.5%，在良好的經(jīng)濟市場環(huán)境下，飲料行業(yè)在中國市場顯示出更為強大的活力。

隨著消費升級和個性化需求的增加，各種新式飲品成為了年輕人休閑、社交的重要選擇，作為植物健康類飲料當家花旦的涼茶備受青睞。王老吉目前推出的各種口味、不同規(guī)格的涼茶品項有18個之多，能在不同場景給消費者提供更多細分選擇，加速了涼茶從功能飲料成為大眾飲料的發(fā)展趨勢。