3月24日，龍大肉食上海研發中心落成運營，并舉辦落地慶典暨肉食產品品鑒會，龍大肉食董事長余宇出席并發表講話，眾多食品行業品牌代表出席參加，并紛紛肯定龍大肉食研發布局落子上海的決心，并對未來長久合作充滿信心。

龍大肉食上海研發中心占地700多平米，配備120多臺設施，主要包含研發、客戶接待、會議洽談、品嘗體驗、產品展示、實驗加工六個功能區，主要負責餐飲大客戶對接和產品試驗開發等，能快速對客戶需求進行反應，可以滿足西式火腿香腸、中式醬鹵、菜肴料理包、淺油炸類、冷凍調理類等多種品類產品的開發。為了適應公司快速發展，龍大肉食上海研發中心未來也將以新產品、新工藝、新技術、新設備等方面的研發，為龍大肉食在食品行業的前瞻性發展和創新性發展奠定基礎。

明確發展方向，堅持戰略引領。2021年初，龍大肉食正式制定實施了個五年戰略規劃（以下簡稱“一五”規劃），明確了公司將以肉制品及精深加工為核心，以生豬養殖和進口貿易為配套的“全產業鏈”經營發展模式。龍大肉食董事長余宇從戰略規劃層面對龍大肉食上海研發中心做了闡述，“龍大肉食上海研發中心的落成是龍大肉食貼近客戶和消費市場的重要舉措，能夠更好的服務華東客戶，提高服務效能，收集市場信息，為客戶提供更加安全、高效，符合甚至高于市場預期的產品。同時，站在上海這個平臺也能吸引更多的人才加入，為我們五年戰略落地實施打下堅實基礎。”

龍大肉食熟食事業部宋江濤總經理對為什么將研發中心落子上海，做了進一步闡明：為滿足龍大肉食深耕消費端研發需要，山東研發中心主要負責醬鹵類和高溫類產品研發，上海研發中心負責B端餐飲產品和創新性產品研發，面向全國形成南北“雙中心”格局，同時，龍大肉食也在積極籌建西南研發中心，主要負責川味和休閑類產品的研發，在全國研發布局上終實現三足鼎立態勢，覆蓋肉制品全國口味研發，鏈接全球資源，以優質研發服務開發出眾多大客戶定制化及標準化產品。

戰略落地循序漸進，以實干精神實現全國產能擴增。為打造“安全、放心、健康、美味、新鮮”的肉食品體系，龍大肉食根據“一五”規劃戰略，“全產業鏈”有條不紊進行全國化布局推進落地。目前，肉制品及精深加工板塊計劃拓建至東北、華東、華中和華南等區域，確保生豬原料供給可控、可追溯。上海研發中心則是以上海為樞紐為華東地區客戶提供優質服務，充分發揮完整生產品控體系優勢，構筑國內餐飲食品供應鏈生態，為龍大肉食在肉制品行業的全國化發展提供強有力支撐。

引擎推進，高速發展。目前龍大肉食在肉制品產品品類研發方面已經做到全面覆蓋，現有產品系列已經涵蓋冷凍類、低溫類、高溫類、方便速食類、醬鹵類、休閑類等。在肉制品領域，龍大肉食已經搭建起了完善的健康肉食產品體系，并得到眾多食品行業品牌商的認可。上海研發中心落成，將在原本研發基礎上，組建專業化的科研團隊，不斷增強對產品和工藝的創新，繼續發揮產品定制特色，突顯餐飲個性化，為廣大客戶提供更為優質的服務，迅速提升市場占有率。